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02

Abr 2014

Revista científica de la caficultura, Coffee Science, tiene nuevas ediciones

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Editada por la Universidad Federal de Lavras – Ufla, la revista Coffee Science, publicación científica especializada en caficultura del Consorcio Pesquisa Café, coordinado por Embrapa Café, facilita en internet tres ediciones más recientes. La edición Volumen 9, Número 1, 2014 puede ser accedida en la página de la Embrapa Café, bien como las demás ediciones V. 8, Nº 3 y Nº 4, ambas de 2013. 

La publicación es la única revista técnico-científica de la caficultura brasileña de publicación y distribución gratuita. Además de la versión impresa, facilitada también en versión on line, traducción integral de los artículos para el inglés, tornando su contenido accesible a investigadores e interesados del mundo. Actualmente, alrededor de 150 países acceden la revista vía internet. Confiera el resumen de algunos artículos publicados en esos números: 

Simulación de estoque de carbono del suelo bajo impacto del conilon – El estudio simuló el impacto del cultivo del café conilon sobre los estoques de carbono en el suelo en la región Sur del Estado del Espírito Santo. Con base en los escenarios descriptos en el informe del Panel Intergubernamental sobre Cambios Climáticos – IPCC, fue estimado el impacto de la variación de la temperatura en la región sobre los estoques de carbono en el suelo. Para la simulación de la dinámica de la materia orgánica y nutriente del suelo fueron utilizados datos climáticos, de manejo, fertilización y producción del área estudiada. Con la variación de la media de la temperatura ambiental, hubo alteración significativa en los estoques de carbono, tanto para el aumento cuanto para la disminución de la media de la temperatura, presentando variación de 3,7% y 2,7%, respectivamente. 

Aplicación de aguas servidas doméstica tratada para fertilidad del suelo cultivado con café conilon – Para valuar las entradas de nutrientes y la fertilidad del suelo después de la aplicación de aguas servidas doméstica tratada en suelo cultivado con café conilon, experimento en condiciones de casa de vegetación fue conducido de noviembre de 2010 hasta enero de 2011. Se Evaluó el aporte de nutrientes en el suelo por el agua residuaria y su efecto en la fertilidad del suelo. El resultado fue el incremento de la salinidad del suelo; aunque, hubo aumento de magnesio, potasio, saturación por bases y de la suma de bases del suelo en el suelo con aplicación del agua residuaria tratada. Quedó demostrado que el agua servida doméstica tratada puede reducir los gastos con fertilizantes en la fase inicial de cultivo del cafetero conilon. 

Control químico de la broca-del-café con cyantranilipole – Hypothenemus hampei es plaga de la caficultura mundial. Es considerada la primera en importancia para Coffea canephora y la segunda para C. arabica en Brasil. El método de control más eficiente es el químico, y el producto considerado más eficaz es el endosulfan, cuyo uso fue prohibido en Brasil a partir de julio de 2013. El estudio tuvo el objetivo de conocer la eficiencia del insecticida cyantraniliprole 100 OD en pulverización en el control de la broca, en comparación con el insecticida endosulfan 350 EC. Los resultados concluyeron que el cyantraniliprole 100 OD es eficiente en el control deH. hampei en las dosis entre 1,75 y 2,0 litros/ha, en dos pulverizaciones. 

Calidad de la semilla de café por el retardo del procesamiento poscosecha – El procedimiento rutinero de producción de semillas de café se basa en la retirada de la pulpa, inmediatamente después de la cosecha de frutos cereza, con la finalidad de evitar fermentaciones y posibles perjuicios a la calidad. Entretanto, existen argumentos de degustadores de cafés especiales naturales (con casca durante el secado) que tal procedimiento origina bebidas con cuerpo, doces y con acidez moderada. Así, el estudio tuvo el objetivo de verificar posibles modificaciones en la calidad de semillas de café debido a la permanencia de la casca y del mucilago hasta la retirada de la piel. Los resultados muestran que la permanencia de la casca y del mucilago de los frutos de café hasta el sétimo día después de la cosecha no perjudica la calidad de la semilla. 

Revista Coffee Science: avances y consolidación – A partir de 2013, la Coffee Science pasó a ser publicada con periodicidad trimestral, ampliando su inserción con artículos de grande interés de la comunidad académica que trata da temática café. En sus versiones impresa y electrónica, la Coffee Science publica artículos originales completos elaborados por miembros de la comunidad científica nacional e internacional que tienen contribuido para el desarrollo de la caficultura en las áreas de Ciencias Agrarias, Ciencias Biológicas, Ciencia de los Alimentos y Ciencias Sociales Aplicadas. La publicación es la única revista técnico-científica de caficultura brasileña de publicación de noticias y distribución gratuita. 

Histórico e indexación – La revista Coffee Science fue creada por investigadores del Consorcio Pesquisa Café, con el apoyo de la Fundación de Amparo a la Investigación del Estado de Minas Gerais (Fapemig) y del Polo de Excelencia del Café (PEC/Café). Hoy está indexada al AGRIS-FAO (International Information System for the Agricultural Sciencesand Technology), AGROBASE-IBICT (Instituto Brasileño de Información en Ciencia y Tecnología), Latindex(Sistema Regional de Información en Línea para Revistas Científicas de América Latina, Caribe, España y Portugal), CAB Abstracts (CABI – Common wealth Agricultural Bureaux International), Scientific Commons (University of St. Gallen – Switzerland), Scopus-Elsevier,Periódicos Capes, Agricola (USDA – National Agricultural Library) e na Wageningen UR Digital Library. 

Para saber más sobre Embrapa Café, el Consorcio Pesquisa Café, la Ufla y leer todas las ediciones de la revista Coffee Science acceda: 
http://www.coffeescience.ufla.br 
http://www.consorciopesquisacafe.com.br
http://www.sapc.embrapa.br/
https://www.ufla.br

 

Fuente: Gerencia de Transferencia de Tecnología www.embrapa.br/cafe www.consorciopesquisacafe.com.br

Texto traducido del portugués

 


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