Noticias

07

Ene 2019

Embrapa facilita documento sobre la mejora de la calidad del aceite de macaúba

Publicado por

Almacenamiento y procesamiento de la macaúba (Acrocomia aculeata) – Contribuciones para manutención de la calidad y aumento del rendimiento de aceite de la pulpa – es el tema del boletín de investigación y desarrollo recientemente publicado por Embrapa Agroenergía. De autoría de los investigadores de Embrapa Agroenergía Simone Fávaro, Alexandre Cardoso, Emerson Schultz y de la Embrapa Cerrados, Leo Carson y de los analistas de laboratorio, Anna Letícia Pighinelli, Wesley Leal, y de los becarios  Blenda da Silva y Rennan da Cruz, la publicación trae los resultados de los experimentos conducidos, en la Planta-Piloto y en los laboratorios de Embrapa Agroenergía, en Brasilia.

Los experimentos fueron realizados visando generar soluciones para el almacenamiento de los frutos de la macaúba a fin de mejorar el rendimiento y la calidad del aceite de pulpa de esa palmera. La idea principal, explica Simone Fávaro, fue buscar una mayor diversidad en los tipos de aceites vegetales en Brasil y en eso contexto surgió el interés y producir la palmera, conocida como macaúba, macaíba o bocaiúva por las regiones del país, para la extracción de su aceite. el estudio analizó las etapas de cosecha y pos-cosecha para trazar estrategias de cosecha a fin de perfeccionar el rendimiento del aceite extraído de los frutos.

El trabajo fue divido en dos etapas. En la primera etapa fueron evaluados los efectos del almacenamiento en la calidad del aceite en ciertas condiciones en un primero año, después de eso periodo fueron realizados testes de prototipos para agrupar el proceso durante eso segundo año y establecer un periodo adecuado y que no exceda las normas vigentes.

“El resultado de las dos etapas fue satisfactorio”, explica Fávaro. El proceso resultó en frutos favorables, que consecuentemente generó una mejor calidad de aceite. El procedimiento desarrollado para pos-cosecha además de asegurar la buena calidad de los aceites, promover la mejora en los frutos aún aumenta la seguridad y facilita el proceso mecánico, sumando una buena cantidad de beneficios.

Simone destaca que a pesar de los resultados ser preliminares y nuevas evaluaciones necesarias y que aún requiere profundizar mejor el conocimiento, la idea mostrase promisoria.

Conozca otras investigaciones desarrolladas por Embrapa Agroenergía con la cultura de la macaúba en www.embrapa.br/agroenergia.

Fuente: www.embrapa.br
Texto traducido del portugués


Lea también