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26

May 2015

Día Nacional del Café será conmemorado en Brasilia en la Cámara de los Deputados Federales

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El café es la bebida de preferencia nacional teniendo conquistado cada vez más adeptos en Brasil y en el exterior, especialmente en las últimas décadas. Es la segunda bebida más consumida en el País, perdiendo apenas para el agua. Segundo la Asociación Brasileña de la Industria del Café – ABIC, el consumo de café deberá crecer de forma más intensa en 2015 y alcanzar 21 millones de sacas en el año. 

En 1990, el consumo interno brasileño era de apenas 8,2 millones de sacas; en 2013, atingió 20,1 millones; y, en 2014, 20,3 millones.
Evolución creciente también es observada en las exportaciones brasileñas de café, de acuerdo con la edición de abril del Informe Estadístico del Café, del Ministerio de la Agricultura, Pecuaria y Abastecimiento – Mapa. 

El producto representó 8,7% de las exportaciones agrícolas brasileñas de enero a abril de esto año, periodo en que fueron embarcadas más de 12 millones de sacas, con ingreso de US$2,2 billones, manteniendo el quinto producto en el ranking, atrás del complexo soya, carnes, productos forestales y complexo sucroalcoolero.
En 2014, la cosecha alcanzó 45,3 millones de sacas; las exportaciones fueron de 36,7 millones de sacas y el mercado interno consumió más de 20 millones de sacas. 

La previsión para 2015, segundo la primera estimativa de la Compañía Nacional de Abastecimiento – Conab (Enero 2015), es que sean cosechadas entre 44,11 y 46,61 millones de sacas. Esos números de la producción confirman Brasil como abastecedor de un tercio del mercado mundial de café.
Esos son indicadores que apuntan Brasil como mayor productor y exportador mundial de café y el segundo consumidor. 

Además, la actividad cafetera genera riquezas para la Nación, entre ellas, divisas, renta e empleo para millares de brasileños, impulsando la economía y el desarrollo nacional con sostenibilidad. La importancia económica y social del café también será destacada en el próximo día 28 de mayo, en la Cámara de los Deputados con evento para celebrar el Día Nacional del Café, conmemorado en 24 de mayo por industriales, cooperativas y asociaciones de productores, minoristas, cafeterías y consumidores. Esa fecha simboliza el inicio de la cosecha del café. 

En la Cámara de los Deputados Federales, serán promovidas degustaciones de cafés de alta calidad y de orígenes distintas, preparados como expresos o filtrados. La iniciativa también divulgará el nuevo branding “Brazil. The Coffee Nation”, de la Asociación Brasileña de Cafés Especiales (BSCA, en la sigla en inglés), que pretende posicionar el País también como origen de productos de cafés reconocidos por su alta calidad, presentes en los más sofisticados y exigentes centros de consumo del mundo. 

La ceremonia de conmemoración del Día del Café en 28 de mayo será realizada en el Área de exposiciones – Hall da Taquigrafía de acceso a los gabinetes de los parlamentares al plenario, de 9h a las 17h. Baristas experientes estarán a la disposición para preparar un excelente café y aún fornecer diferentes formas de preparo. Además de la colocación de banners alusivos a la fecha, habrá distribución de folders y folletos sobre los beneficios del café a la salud y la importancia de la pureza como atributo de la calidad. 

La realización de la degustación es una iniciativa de la ABIC, BSCA y de la Frente Parlamentar Mista del Café. La acción cuenta con el apoyo de las demás entidades del sector: Asociación Brasileña de la Industria de Café Soluble (ABICS), Consejo de los Exportadores de Café de Brasil (CeCafé), Consejo Nacional del Café (CNC), Confederación de la Agricultura y Pecuaria de Brasil (CNA), Organización de las Cooperativas Brasileñas (OCB), además del SEBRAE y de la Apex-Brasil. 

La ABIC, ABICS, CeCafé, CNC y CNA son las cinco instituciones privadas que integran el Consejo Deliberativo de la Política del Café – CDPC, del Mapa. 

Investigación, producción e industria – Eso protagonismo del café es resultado de la acción coordinada de centenas de investigadores, técnicos y extensionistas de las instituciones integrantes del Consorcio Pesquisa Café, coordinado por Embrapa Café, en sintonía con el sector responsable por la producción e industrialización del café Brasil. 

El resultado es la ampliación de la presencia del café brasileño, con más sostenibilidad y calidad, en el País y la conquista y consolidación de mercados en el exterior. “La conjugación de esfuerzos de la investigación, enseñanza y extensión con la producción y la industria propició desarrollar cultivares de café cada vez más productivas y mejores, entre tantas otras tecnologías, lo que tiene permitido el aumento verificado en el consumo interno, como también de la producción y exportación”, completa el gerente general de Embrapa Café, Gabriel Bartholo, responsable por la coordinación del Consorcio Pesquisa Café. 

Evolución de la caficultura – En Brasil, de acuerdo con el Informe Estadístico del Café, del Departamento del Café – Dcaf, del Ministerio de la Agricultura, Pecuaria y Abastecimiento – Mapa, a partir de 1997, con la creación del Consorcio Pesquisa Café, la evolución de la caficultura aconteció de forma bastante expresiva. 

El área de cultivo en eso año era de 2,4 millones de hectáreas, la producción de 18,9 millones de sacas de 60 kg y la productividad de 8,0 sacas/hectárea, con el consumo per capita de 4,3 kg de café. Pasados 18 años, de acuerdo con el Levantamiento de Cosecha de la Compañía Nacional de Abastecimiento – Conab (enero/2015), hubo reducción del área de cultivo para 1,9 millones de hectáreas y, en 2014, el País produzco 45,3 millones de sacas, con productividad de 23,3 sacas/ha. Y el consumo per capita, en eso mismo período, también de acuerdo con el Informe Estadístico, aumentó para 6,12 kg.
En nivel mundial, segundo la Organización Internacional del Café – OIC, en 1997, la producción fue de 99,7 millones de sacas de 60 kg y Brasil participó con 19% de eso mercado. 

Y, en 2014, como la producción mundial evoluyó para 141,4 millones de sacas y, la brasileña, para 45,3 millones de sacas, nuestra participación subió para 32% do mercado mundial, con reducción de aproximadamente 20% del área de cultivo. Contribuyeron para esa evolución, en esos 17 años, alrededor de mil proyectos de investigación desarrollados en el ámbito del Consorcio Pesquisa Café que generaron tecnologías, conocimientos básicos, productos y procesos que beneficiaron directa e indirectamente la producción, cosecha y pos cosecha, beneficiamiento y industrialización del café. 

Observatorio del Café – Desarrollado por Embrapa Café, en el contexto del Agropensa de Embrapa, tiene como objetivos principales colectar, analizar y diseminar, de forma sistemática, datos estadísticos, informaciones sobre tendencias de producción y consumo, oportunidades y amenazas de los mercados y posibles trayectorias del proceso de innovación, además de resultados de investigación realizadas por el Consorcio Pesquisa Café y sus implicación para la competitividad del agronegocio cafetero y aún subsidiar políticas públicas y la toma de decisión por los diversos protagonistas del sector. 

En el Observatorio del Café están disponibles, entre otros, las siguientes publicaciones, documentos y análisis de las instituciones integrantes y aliadas del Consorcio Pesquisa Café: Informe; Revista Coffee Science; Publicaciones Técnicas (con informaciones sobre tecnologías desarrolladas por las instituciones consorciadas); imágenes y vídeos sobre caficultura; Informe Estadístico del Café; Valor Bruto de la Producción; Informe; Red Social del Café; Clipping del Café del Consorcio; SAC – Consorcio Pesquisa Café; Seguimiento; Informe; Evolución del Consumo Interno; Tendencias de Consumo de Café en Brasil; Informe; Informes y Sistema de Información del Café disponible – SBICafé, entre otros. 

Fuente: Embrapa Café – www.embrapa.br


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